Pizza Margherita: Storia, curiosità e segreti della regina della pizza italiana

La pizza Margherita è uno dei simboli dell’Italia nel mondo, amata da tutti per la sua semplicità e il suo gusto inconfondibile. Ma qual è la storia dietro questa prelibatezza culinaria?

La pizza Margherita nasce a Napoli nel 1889, grazie al pizzaiolo Raffaele Esposito che preparò per la regina Margherita di Savoia una pizza con i colori della bandiera italiana: pomodoro, mozzarella e basilico. Da allora, la pizza Margherita è diventata uno dei piatti più apprezzati al mondo, simbolo della cucina italiana e della creatività dei nostri pizzaioli.

Ma quali sono i segreti per preparare una pizza Margherita perfetta? Innanzitutto, l’impasto della pizza deve essere leggero e croccante, con una consistenza morbida e ben lievitata. La mozzarella, invece, deve essere di alta qualità e ben spalmata sulla pizza, così da fondersi perfettamente con il pomodoro.

Ma la vera particolarità della pizza Margherita è il basilico fresco, che conferisce alla pizza un aroma inconfondibile e un sapore unico. Il basilico deve essere sempre aggiunto alla fine, dopo la cottura in forno, per mantenere intatto il suo sapore e il suo profumo.

Oltre alla sua storia e alla sua preparazione, la pizza Margherita è diventata un vero e proprio fenomeno culturale, che ha dato vita a molte curiosità e aneddoti.